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집에서도 쉽게 만들 수 있는 무설탕 디저트, 가능할까요?
정답은 '예'입니다.
에어프라이어, 전자레인지, 냄비만 있어도 충분히 가능합니다.
감미료도 에리스리톨이나 스테비아 등 혈당에 영향 적은 재료만 사용했습니다.
🍪 레시피 1. 무설탕 초코칩 쿠키 (에어프라이어용)
- ✔ 준비재료 (약 6~8개 분량)
- 아몬드가루 1컵
- 에리스리톨 2~3큰술
- 베이킹파우더 1작은술
- 달걀 1개
- 무염버터 30g
- 무설탕 초코칩 약간
- 🔥 만드는 방법
- 버터를 전자레인지에 20초간 돌려 녹인다.
- 모든 재료를 한 그릇에 넣고 골고루 섞는다.
- 한 덩이씩 동그랗게 빚어 종이호일 위에 올린다.
- 에어프라이어 160도에서 8~10분 구워낸다.
- 식히면 바삭한 무설탕 쿠키 완성!
📌 꿀팁: 에리스리톨은 설탕보다 단맛이 약하므로, 입맛 따라 양 조절하세요.
🍫 레시피 2. 단백질 브라우니 (전자레인지용)
- ✔ 준비재료 (머그컵 1개 분량)
- 코코아가루 1큰술
- 프로틴파우더(무가당) 1큰술
- 베이킹파우더 1/4작은술
- 에리스리톨 1큰술
- 아몬드 우유(또는 물) 2큰술
- 계란 1개
- 🔥 만드는 방법
- 모든 재료를 머그컵에 넣고 잘 섞는다.
- 전자레인지에 1분 30초~2분 돌린다.
- 폭신한 무설탕 브라우니 완성!
📌 꿀팁: 에리스리톨 대신 알룰로스를 사용하면 식감이 더 부드러워집니다.
🥜 레시피 3. 키토 땅콩버터볼 (오븐 없이 가능)
- ✔ 준비재료 (냉장 보관용)
- 무가당 땅콩버터 2큰술
- 코코넛가루 2큰술
- 에리스리톨 1큰술
- 바닐라 익스트랙트 약간 (선택)
- 🔥 만드는 방법
- 모든 재료를 한 그릇에 섞어 반죽한다.
- 작은 동그란 볼 모양으로 빚는다.
- 냉장고에 30분 이상 굳힌 후 섭취한다.
📌 보관팁: 밀폐 용기에 담아 냉장 보관 시 3~4일간 보관 가능.
🔍 결론: 내 입맛과 혈당에 맞춘 디저트, 이제는 직접 만드는 시대
시중 무설탕 제품은 성분을 완전히 신뢰하기 어렵습니다.
하지만 내가 만든 무설탕 디저트는 감미료부터 재료까지 100% 통제 가능하죠.
홈베이킹이 어렵다고 생각했다면, 오늘 소개한 레시피부터 하나씩 시도해보세요.
📌 요약 키포인트
| 레시피 | 장점 | 조리도구 | 감미료 |
|---|---|---|---|
| 초코칩 쿠키 | 바삭하고 고소 | 에어프라이어 | 에리스리톨 |
| 단백질 브라우니 | 고단백, 포만감 | 전자레인지 | 알룰로스 / 에리스리톨 |
| 땅콩버터볼 | 오븐 無, 키토식 | 냉장고 | 에리스리톨 |
📌 다음 편 예고:
“다이어터를 위한 무설탕 간식 쇼핑 가이드”
편의점, 마트, 온라인에서 찾을 수 있는 무설탕 간식 추천 리스트와 영양표시 보는 법까지 알려드립니다.
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