무설탕 감미료 종류, 당 대체제 종류 (에리스리톨, 스테비아, 말티톨, 알룰로스, 수크랄로스), 혈당 지수, 칼로리, 부작용

 

 

 

모든 무설탕 감미료가 ‘건강하다’고 볼 수는 없습니다.

당 대체제는 혈당에 미치는 영향, 소화 흡수 방식, 부작용 유무까지 천차만별이기 때문에

반드시 종류별로 특성을 알고 선택해야 합니다.

✅ 당 대체제는 한 가지가 아니다 – 주요 종류와 특성

무설탕 디저트에 주로 사용되는 감미료는 다음과 같으며, 혈당지수(GI), 칼로리뿐 아니라 부작용 여부도 반드시 함께 고려해야 합니다.

감미료	혈당지수(GI)	칼로리	특징	주의할 점
에리스리톨	0	0.2kcal/g	대부분 소변으로 배출, 혈당 영향 거의 없음	과량 섭취 시 복부 팽만, 메스꺼움 심혈관 질환과의 관련성 논란 있음 (2023년 일부 연구)
스테비아	0	0kcal	식물 유래, 단맛 강하고 안정적	쓴맛·약한 금속 맛을 느끼는 경우 있음 민감한 사람에게 위장 자극 가능
말티톨	35~52	2.1kcal/g	단맛 강하고 설탕 대체에 적합	혈당 상승 가능 → 당뇨 환자 주의 과다 섭취 시 설사 유발 가능 (특히 10g 이상)
알룰로스	0~5	0.2kcal/g	식감 우수, 설탕과 유사한 맛	일부 사람에게 복부 팽만, 설사 국내 하루 섭취 권장량: 0.5g/kg 이하
수크랄로스	0	0kcal	인공 감미료, 체내 흡수 안 됨	열 안정성 낮아 고온에서 유해물질 생성 우려 장내 미생물 균형에 영향을 줄 수 있음

 

📌 감미료 선택 전, 반드시 고려해야 할 3가지

1. 현재 건강 상태 (당뇨, 위장 민감성 등)
2. 하루 섭취량 (과잉 섭취 시 설사 등)
3. 제품 내 감미료 배합 (혼합형 제품 주의)

 

❗ ‘무설탕=무해’는 아니다

감미료도 결국은 ‘화합물’ 혹은 ‘추출물’입니다. 특정 체질이나 상황에 따라 오히려 몸에 불편함을 줄 수 있습니다. 특히 어린이, 임산부, 장 질환자라면 반드시 의료진과 상담 후 섭취하는 것이 안전합니다.

 

🔍 마무리 – 무설탕 감미료, 제대로 알고 선택하자

무설탕이라는 포장만 보고 선택하지 마세요. 감미료의 종류별 특징과 부작용을 정확히 파악해야 진짜 건강한 선택이 됩니다.

📌 다음 편 예고:
“직접 만들어보는 무설탕 홈베이킹 레시피 (초보자용)”
에어프라이어로 만드는 초간단 무설탕 쿠키부터 단백질 브라우니까지! 당 없는 간식, 이제 집에서 직접 만들어보세요.